8 kişi için düşünülen bu
tarif hazırladığınızda karşınıza çıkacak görsellikle büyük beğeni toplayacak.
Bayram Böreği Malzemeler
·
6 yufka
·
½ kg ıspanak
·
½ kg havuç
·
250 gr yağsız dana kıyma
·
1 su bardağı peynirlik börek
·
3 közlenmiş kırmızıbiber
·
1 dilim bayat ekmek içi
·
12 ceviz
·
1 soğan
·
1 pırasa
·
2 yumurta
·
1 çay bardağı süt
·
1 çay bardağı Ayçiçek yağı
·
Tuz, karabiber
Bayram Böreği Hazırlanışı
- Ispanakları en az 3 kez yıkayıp ve tuzlu suda bekletip doğrayın. Soğanlardan birini yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı ile şeffaf renk alana kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın. Havucu iri tarafı ile rendeleyin. Pırasaları tümüyle ince kıyın ve havuç ile karıştırın.
- 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağ ile kavurun. Tuz, karabiber ekleyin. Soğanı ince doğrayarak ve kıyma ile tavaya alın. 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı ile kavurun.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Lor peynirine 1 yumurta ekleyip karıştırın. Közlenmiş kırmızıbiber, cevizin ayıklanmış içi ve ufalanmış ekmek içini mutfak robotunda karıştırın.
- Bir kâsede yumurta, süt ve kalan yağı karıştır. Birinci yufkayı tezgâha yayın.
- Ve ikiye katlayın üzerine az miktarda sos sürün. Yufkanın geniş olan kısmına ıspanaklı harcı yerleştirin rulo yaparak sarın ve kenara alın.
- İkinci yufkayı aynı şekilde hazırlayın havucu yerleştirin rulo şeklinde sarın ve kenarda bekletin. Üçüncü yufkaya kavrulmuş kıymalı harçtan, dördüncü yufkaya lor peynirli harçtan, beşinci yufkaya kırmızıbiberli harçtan koyarak aynı şekilde hazırlayın.
- Son kalan yufkayı tezgâha yayın ve tam ortasına hazırladığınız 5 kat yufkanın rulosunu üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve bohça sarar gibi sarın.
- Alüminyum folyoda 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün folyodan çıkararak yağlanmış tepside, 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Enfes yemek tarifleri sitesi Mutfakyolu üzerinde binlerce tarifleri bulabilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder